Штукатурка для винного погреба

AERO-сухая реставрационная штукатурная система ® для солевой нагрузки и влажности кладки. Каждый сам по себе является проблемой, которую хорошо знают многие владельцы квартир и домов, ремонтники и специалисты. Именно поэтому все ищут наилучшее решение для эффективной реконструкции кладки.

MKL SolidTechnology предлагает устойчивое инновационное решение.

AERO-сухая реставрационная штукатурная система ® консонисты стабильного открытого пластикового мата в виде запутанного мешочка толщиной около 2 см, который наносится на кладку, поврежденную поднимающейся влажностью или конденсацией, с помощью пластинчатых дюбелей.

Кладка предварительно освобождается от поврежденной штукатурки, выравнивается или оштукатуривается слоем увлажняющей штукатурки MicroPore ® .

На него наклеивается пластиковый мат и наносится первый слой известковой или светлой (открытой для диффузии) известковой штукатурки. Перед высыханием этого слоя вдавливается пластиковая ткань, а после высыхания наносится последний слой штукатурки.

Лента используется для герметизации внешних краев оштукатуренной ковровой оболочки. При этом в качестве изоляции образуется стоячий воздушный слой толщиной прибл. 1,5 см!

Полученная воздушная подушка является идеальной теплоизоляцией и в то же время оптимальной звуковой развязкой высокой прочности.

Любой мастер может применить систему с помощью стандартных инструментов. Цена сопоставима с ценами на штукатурки для ремонта.

AERO-сухая штукатурная система для ремонта ® устойчиво открыта для диффузии. Плесень и плесень не имеют шансов. Это позволяет беспрепятственно высвобождать влагу через природные известковые штукатурки. Поверхности с натуральными материалами создают устойчивый здоровый климат в помещении, а также экологически чистые и безвредные для памятников.

Любая другая поверхность должна быть обработана минеральными материалами: Известковые покрытия, известковый наполнитель, силикатные покрытия или аналогичные.

1 Строительство погреба под вино — пошаговая инструкция

Винный погреб можно обустроить как на базе уже существующего подвала, так и построить полностью с нуля. Последний вариант, при наличии свободного места на участке и достаточного бюджета, предпочтителен, поскольку вы получите не просто отдельную комнатку для хранения бочек и бутылок, а полноценное помещение, где можно обустроить уютную зону отдыха, проводить время и принимать гостей.

Выбирая место под погреб отдавайте предпочтение самым высоким точкам приусадебного участка, так вы упростите себе жизнь в дальнейшем, лишившись необходимости бороться с грунтовыми водами. Размеры погреба подбираются исходя из объемов хранящегося вина и особенностей использования помещения в будущем — будет ли это просто склад либо планируется обустройство релакс-зоны? За минимальную высоту потолков рационально принимать 2 метра, что позволит свободно ходить внутри погреба.

Небольшой винный погреб изнутри

Строительство винного погреба состоит из следующих этапов:

1. Подготовительные работы и разработка котлована.
2. Монтаж фундамента и заливка стяжки.
3. Кладка стен и установка перекрытия.
4. Теплоизоляция и гидроизоляция помещения.
5. Отделочные работы, монтаж вентиляции и кондиционирующего оборудования.

Для разработки котлована вам потребуется привлечь экскаватор либо трактор, так как вручную копать таких размеров нерационально. Глубина котлована должна быть на 20 см больше высоты стен погреба, что потребуется для подсыпки уплотняющего слоя.

После разработки котлована на его дне нужно залить железобетонную плиту, которая будет выполнять функции фундамента и пола погреба. Работы начинаются с засыпки на дно слоя песка толщиной 10 см, он уплотняется и устилается геотекстилем, поверх которого засыпается слой щебня аналогичной толщины. Далее устанавливается опалубка из строганных досок, она должна быть удалена от стен котлована на 20-30 см. Опалубка закрепляется распорками и кольями, затем в ней с помощью сварки собирается арматурный каркас (ячейки 20*20 см) из прутков арматуры 12 мм. Каркас должен иметь два пояса — верхний и нижний, соединенные вертикальными перемычками. Последний этап — бетонирование фундамента товарным бетоном марки М400. Демонтаж опалубки можно выполнять спустя неделю после заливки плиты.

Схема винного погреба

Далее начинаются работы по кладке стен погреба. Стены проще всего делать из ФБС блоков, однако можно использовать и обычный кирпич. Кладка выполняется стандартным способом, с перевязкой в пол блока на слой цемента толщиной 1 см, армировать стены из ФБС не нужно.

Последний этап строительства «коробки» погреба — монтаж плиты перекрытия. Для этого также потребуется привлечение специальной техники — автокрана. Своими руками тут делать почти ничего не придется, все выполнит крановщик. Учитывайте, что максимальная длина ЖБИ плит перекрытия составляет 12 м, поэтому размеры погреба необходимо проектировать в соответствии с данными габаритами.

После укладки плиты перекрытия свободное пространство между наружной плоскостью стен и грунтом необходимо засыпать глиной. Хорошо утрамбовав глину вы сформируете барьер, который будет препятствовать воздействию грунтовых вод на стены погреба.
к меню ↑

1.1 Изоляционные работы, планирование интерьера

Поскольку к винным погребам предъявляются жесткие требования по внутреннему микроклимату, вам потребуется сделать качественную изоляцию помещения. Тут потребуется комплексная тепло и гидроизоляция стен и кровли, которая обеспечит отсутствие проблем с сыростью, плесенью и грибком.

В качестве утеплителя лучше всего использовать экструдированный пенополистирол, для защиты от влаги — проникающую гидроизоляцию. Ее нужно наносить в два слоя с помощью валика. Хорошо зарекомендовавшим себя составом является Пенетрон, материал поставляется в порошке, который перед использованием необходимо развести в воде согласно инструкции.

Схема теплоизоляции стен под штукатурку

Далее на поверхности стен и потолка фиксируется утеплитель. Крепить панели пенополистирола проще всего посредством приклеивания, однако такой вариант подходит только если отделка винного погреба не предусматривает использование обшивочных материалов. Клеить утеплитель можно при дальнейшем оштукатуривании стен, если же планируется выполнять отделку стен деревом, вагонкой либо панелями, то потребуется сооружать каркас из бруса и размещать утеплитель внутри ячеек обрешетки. При таком подходе декоративная обшивка крепится поверх сооруженного каркаса

Дизайн винного погреба, как правило, оформляется с акцентом на использование натуральных материалов — дерева и камня. Однако учитывайте, что для отделки интерьера нельзя использовать хвойные породы древесины, так как они обладают характерным запахом, что может сказаться на качестве хранящегося продукта. Лучше всего использовать дуб — это традиционный вариант, применяемый виноделами многих поколений.

Дизайн винного погреба

Большую часть вашего погребка будут занимать стойки и стеллажи под бутылки с вином, именно они во многом определяют впечатление от интерьера помещения. Однако стеллажи должны быть не только красивыми, но и практичные. Их изготовление лучше доверить профессионалу, либо купить уже готовые конструкции. Оптимальным вариантом являются полки в виде пирамид, они достаточно вместительны — бутылки можно складывать друг на друга. Полки с индивидуальными ячейками под каждую бутылку выглядят более эффектно, но и занимают при этом больше места.

Украсить интерьер можно точечным освещением, представленным светильниками «под старину». Также не лишней будет мебель для винного погреба — пара кресел либо табуретов, при наличии достаточного количества свободного места можно установить дегустационную стойку.
к меню ↑

1.2 Как сделать винный погреб своими руками? (видео)

Температура в винном погребе

По словам экспертов в области виноделия, оптимальная температура в любом погребе — 13-14 градусов выше ноля. Ее колебания скажутся на напитке и его свойствах. Так, при понижении температуры на 3-5 градусов Цельсия, существенно замедлится процесс созревания вина. А повышение на 4-5 градусов скажется на свежести напитка.
Разные сорта вина имеют свою «температурную карту». К примеру, хранение в одном помещении шампанского и обычного вина недопустимо. Первому необходима более низкая температура.

Влияние перепадов температуры

• Перепады негативно сказываются на вкусовых качествах вин.
• Негативно влияют на пробковую древесину, которой закупоривают бутылки. Она сжимается и расширяется, вследствие чего в сосуд попадает воздух. Напиток портится.

Винный погреб в частном доме своими руками

Если принимать во внимание все правила размещения и постройки винного погреба, то размещать его нужно на некотором удалении от производственных помещений. Если упрощать задачу, то его можно построить как на базе уже имеющегося подвала, так и построить отдельным помещением. Последний вариант больше подойдет для больших участков и при наличии достаточного бюджета, но при этом в нем можно будет дополнительно обустроить зону отдыха, где можно принимать гостей.

Винный погреб, стоящий отдельным помещением

Если планируете обустроить отдельно стоящий погреб, то лучше всего выбрать для этого самую высокую точку на участке, что позволит избежать в дальнейшем проблем с грунтовыми водами. Размеры погреба в любом случае будут зависеть только от Ваших предпочтений. За минимальную же высоту следует принимать 2 метра, что позволит свободно передвигаться по помещению.

Проект винного погреба

Этапы работ, проводимых при создании винного погреба:

• Разработка котлована и подготовительные работы.

Для копки котлована лучше использовать трактор или экскаватор, что значительно упростит и ускорит процесс работы. Глубина котлована должна превышать планируемую высоты будущих стен на 20 сантиметров. Ширина и длина котлована должна также превышать аналогичные размеры будущего помещения на 10-20 сантиметров + толщина материала, используемого для возведения стены. Стены и дно котлована необходимо хорошо выровнять.

• Монтаж фундамента и заливка стяжки.

На дно котлована насыпается песчаный слой толщиной 10 сантиметров, после чего его необходимо утрамбовать и застелить геотекстилем, на который насыпается слой в 10 сантиметров из некрупного щебня. Далее необходимо установить деревянную опалубку на удалении в 20-30 сантиметров от стенок котлована, после чего ее закрепляют кольями и распорками.

При помощи сварки в опалубке необходимо собрать из кусков арматуры диаметров 12 миллиметров арматурный каркас с ячейками 20х20 сантиметров. Каркас собирается в два пояса (нижний и верхний), которые соединяются друг с другом при помощи перемычек.

Последняя часть этапа — заливка бетонного раствора (хорошо подойдет марка М400). Опалубка удаляется минимум через неделю после заливки пола.

• Укладка стен и установка перекрытий.

Стены погреба лучше и проще всего выполнять из ФБС блоков, однако можно использовать и красный кирпич. Для возведения стен применяется стандартный способ кладки — с перевязкой в пол блока на стой цемента толщиной 1 сантиметр. При использовании ФБС блоков стены армировать не нужно.

Перекрытие делается из бетонной плиты (желательно использовать для этого специальную технику) или кирпича (укладывать его необходимо на поддерживающую опалубку), после чего пустое пространство между наружной плоскостью стен и грунтом (краем котлована) необходимо засыпать слоями глины, которые необходимо хорошо утрамбовать. При помощи глины формируется барьер, препятствующий воздействию на стены погреба грунтовых вод.

• Тепло- и гидроизоляция помещения.

Схема теплоизоляции стен под штукатурку

Так как в винным погребам предъявляются жесткие требования по поддержанию внутреннего микроклимата, поэтому необходимо делать тепло- и гидроизоляцию как стен, так и кровли. Наиболее подходящие для этого материалы — экструдированный пенополистирол (утеплитель) и проникающая гидроизоляция (защита от влаги), которая наносится при помощи валика на стену первым слоем. Хорошо зарекомендовал себя состав Пенетрон (поставляется в виде порошка и разводится в воде согласно инструкции).

Следующий слой — теплоизоляция, которая закрепляется при помощи клея (если для отделочных работ будет использована штукатурка) или каркаса из бруса, где утеплитель размещается в ячейках обрешетки (если для отделочных работ планируется использовать обшивочные материалы — панели, вагонку или дерево). В последнем случае обшивку необходимо крепить поверх сооруженного каркаса.

• Отделочные работы, установка вентиляции и кондиционирующего оборудования.

Традиционно для отделки используются натуральные материалы — камень и древесина. Не рекомендуется использовать хвойные породы, так как они обладают специфическим запахом, который может негативно сказаться на качестве хранимой продукции. Чаще всего для обшивки используется древесина дуба.

Так как большую часть пространства помещения будут занимать именно стеллажи, то их дизайну необходимо уделить особое внимание. Оптимальным вариантом являются стеллажи с полками в виде пирамид или ромбов, так как в этом случае бутылки с вином можно будет складывать друг на друга. Более эффектно смотрятся стеллажи с индивидуальными ячейками под каждую из бутылок, но они занимают больше места при несколько меньшей вместимости.

Винный погреб в доме на базе уже имеющегося подвала является более бюджетным вариантом. Процесс его создания заключается в необходимости отделить часть помещения, а потом выполнить тепло- и гидроизоляционные работы по аналогии с предыдущим типом создания погреба. Если подвала нет, то можно сделать винный погреб своими руками прямо под домом, выполнив те же этапы работы, что и для отдельно стоящего погреба.

Стеллажи

Главная мебель погребка – винный стеллаж – создается с учетом нескольких основных факторов.

Материал

Лучший всего сделать стеллаж из дерева, обработанного специальными средствами. На первом месте, конечно, дуб, древесина которого создает и поддерживает нужный микроклимат для многолетнего хранения вин. Подойдут также клен или ясень, прочные, устойчивые к загниванию, хорошо поглощающие влагу, без ощутимого аромата.

Как правило, стеллажи для винного погреба и другая деревянная мебель пропитываются льняным маслом либо жидкостью на основе воска. Таким способом создается защита от влаги и акцентируется природная структура материала.

Второй вариант – металл. Третье, отличное, но затратное решение – известняк, удерживающий температуру и невосприимчивый к плесени. Еще больше статусности придадут хранилищу стеллажи из камня.

Винный погреб в стиле модерн Небольшой винный погреб

Конструкция

Стеллаж для винных бутылок делают в виде прямых или наклонных модулей-секций. Они мобильны, способны группироваться по желанию владельца и с учетом особенностей помещения. При просушке погребка их легко демонтировать, вынести на солнце, а потом вновь собрать.

Для каждой бутылки предусмотрена ячейка, квадратная или шестигранная. Первая универсальна, вторая более стильная, для эстетов. Длина секций должна быть около 70 см, при большей может быть прогиб.
Изготавливая винный стеллаж своими руками, к каждой полке нужно приделать бортик для страховки.

Винный погреб с аркой Винный погреб со стилизацией под старину

Укладка

Ценителей ужасает даже идея о хаотичном размещении бутылок с благородным напитком. Только строгая система: в дальние ряды отправляются экземпляры, заложенные на длительное хранение. Ближайшие позиции занимают емкости, намеченные к откупориванию в первую очередь.

Хороши в этом смысле выдвижные ящики, позволяющие без труда достать любую бутылку, не задевая остальные.

Решение, делающее интерьер винного погреба оригинальным – полки-пирамиды. Каждый треугольный отсек содержит определенный вид вина.

Стеклянные стеллажи в винном погребе

Стекло

Всегда темное, потому что вино, особенно старое благородное, не переносит дневного света. Бутылка может быть коричневой (так советуют знатоки) или зеленой.

Как создать винный погреб в загородном доме?

Кому и зачем нужен винный погреб в доме?

Среди всех благ, которые доступны владельцам загородных домов, одно занимает особое место – создание личной коллекции вин (винотеки). Ее присутствие в доме добавляет к вашему образу ноту аристократизма, умения радоваться жизни и причастности к узкому кругу искушенных. Это увлечение выбирают люди респектабельные, уважающие традиции и имеющие хороший вкус.

Изысканно подобранная коллекция – великолепное вложение средств, которое ценится намного выше, чем недвижимость на ту же сумму. Именно поэтому особую роль играет способ хранения вина в доме, а винный погреб может стать не просто еще одним помещением в доме, а настоящим «храмом Диониса».

Его атмосфера овеяна легендами, а создание – очень увлекательный процесс. Предлагаем вам узнать все самое важное о винном погребе в интерьере – с точки зрения сомелье, поставщиков оборудования и дизайнера.

Обычно идея создания винного погреба в загородном доме появляется после путешествий в Западную Европу. Там во многих респектабельных домах эта традиция бережно сохраняется несколько столетий.

Впечатление усиливается воспоминаниями о посещении этого удивительного места. Оно наполнено изысканными ароматами и раритетными бутылками, шармом деревянных бочек и столов, сводчатыми стенами и атмосферой средневековья.

И вот уже вы загорелись идеей создать в собственном доме нечто подобное. С чего надо начать?

Условия для хранения вин

Как очень нежный продукт, вино требует очень бережного к себе отношения. Истинные знатоки легко определяют, правильно ли оно хранилось перед подачей на стол, и моментально замечают изменение первоначальных качеств.

Даже начинающий коллекционер вин знает, что очень важно соблюдать 4 условия:

1. Стабильный температурный режим: +10-15°С, именно поэтому оптимально подходящее место для хранения вин – подвальное помещение, ориентированное на север или восток, кроме того, важно сохранять герметичность дверей и окон, а если потребуется – добавить теплоизоляцию;
2. Абсолютный покой и отсутствие вибрации, которая может привести к выпадению осадка, по этой причине соседство с гаражом и постирочной нежелательно, а, учитывая предыдущий пункт, – с сауной и бойлерной тоже;
3. Влажность на уровне 60-80%, если это невозможно в естественных условиях, потребуется специальная климатическая установка и система контроля за температурой и влажностью;
4. Темнота или полумрак, любое искусственное (минимальное) освещение должно быть направлено вверх, в сторону от бутылок, а чтобы найти нужную, рекомендуют пользоваться фонариком или переносной лампой.

Планировка винного погреба

Размер винного погреба играет меньшую роль, чем его климат и оборудование.

Тем не менее, если в вашем распоряжении более 20-30 кв.м, – имеет смысл разграничить площадь на собственно винотеку и дегустационный зал:

• В последнем можно угостить пару-тройку гостей или насладиться своей коллекцией в одиночестве, вдали от будничных забот.
• При желании здесь создается более комфортная для человека температура, но в этом случае между залами желательно установить дверь.

Поставщики оборудования для винного погреба считают, что связываться с ними желательно еще на этапе строительства дома или, как минимум, в начале отделочных работ. Именно в этом случае будет разработан проект с учетом специфики выбранного помещения. А затем, возможно, потребуются дополнительные коммуникации, климатические системы и шумоизоляция.

• Основную часть хранилища составляют открытые стойки для вина.
• Если вы не планируете выделять дегустационный зал, стоит задуматься о создании небольшого бара-шкафа для аксессуаров.

Как выбрать материалы и декор для винного погреба

Вся мебель для хранения вина и оформления погреба, как правило, изготавливается из твердых пород дерева, самый распространенный из которых дуб:

• Отдельные элементы выполняются под заказ по эскизам дизайнера.
• Изумительным дополнением становится черный металл.

Аналогичное дерево рекомендуется выбирать и для пола. Но вполне подойдет и плитка. Историки виноделия утверждают, что изначально их принято было засыпать песком или гравием, а в аристократических домах укладывали каменные плиты или кирпич.

В отношении стен тоже существуют варианты.

• Ранее их ничем не покрывали, оставляя открытой кладку – из кирпича или камня.
• В наше время это может выглядеть по-разному:
  — либо остается голый кирпич,
  — либо сверху добавляется декоративное покрытие – крупнофактурная штукатурка-рустик или камень (известняк или ракушечник).

Что касается потолков, то самыми реалистичными будут, конечно, сводчатые.

Любители более эффектного декора могут заказать искусственное состаривание дерева, патинирование металла, фрески на стенах и сводах или пейзаж в национальном стиле.

Самый распространенный декор – пустые бочки из-под вина. Не менее интересно смотрятся оригинальные ящики с налетом ретро. А «высший пилотаж» – элементы реальных винодельческих аппаратов, найденные на рынках Европы.

Подходит к концу наше небольшое, но емкое руководство по созданию винного погреба в загородном доме. Осталось пожелать вам получать максимум удовольствия от причастности к такому аристократичному виду коллекционирования и находить раритетные экземпляры, которыми вы будете гордиться.

А еще вы можете посмотреть владельцы каких загородных домов считают обязательным создание у себя винного погреба.

Читать другие статьи раздела

Купить или построить дом с нуля – неизбежный вопрос, когда возникает желание приобрести частную недвижимость за городом. Чтобы ответить, нужно четко понимать: для чего.
Подробнее о готовых и построенных загородных домах.

Ситуацию, когда у вас есть и добротный коттедж с коммуникациями, и городская квартира, можно назвать идеальной. Но на практике обычно приходится выбирать, куда вложить средства – в постройку собственного дома или.
Подробнее о выборе между домом и квартирой.

Владельцу предстоит решить вопрос: купить готовый типовой вариант или заказать индивидуальный. В том и в другом случае есть факторы, влияющие на.
Далее об авторских проектах домов.

Современная малоэтажная застройка в России представлена как типовыми архитектурными решениями, популярными за счет доступности материалов и быстроты возведения, так и эксклюзивными проектами, где ценится.
Далее о красивых домах.

Из всех минималистичных (или интернациональных) стилей, конструктивизм особенно крепко прижился на территории Советского Союза.
Подробнее о конструктивизме.

Винный погреб под ключ

Винный погреб «под ключ» — это винный погреб от разработки дизайн-проекта до вручения хозяину ключей от помещения. На стадии проектирования мы согласовываем с заказчиком каждую мелочь.

Винный погреб под ключ на заказ от КнК — это не только идеальное соответствие вкусам и предпочтениям заказчика, но и строгое соблюдение технологических и других требований:

• Создание условий для поддержания температурного режима в диапазоне от 10 до 14 градусов, уровня влажности — от 60 % до 80 %.
• Проектирование и внедрение приточной/вытяжной вентиляционной системы с заранее рассчитанной производительностью: обеспечивающей необходимую вентиляцию без высокого потребления энергии.
• Грамотное расположение осветительных приборов.
• Весь комплекс изоляционных работ.

Мебель для винного погреба — это уже окончательный этап. Обращайтесь в КнК, и в вашем винном погребе, винотеке даже обычные вина станут марочными.

Винные погреба когда-то были обязательной составляющей любого мало-мальски обеспеченного жилища, каждого ресторана, придорожного трактира, гостиницы, уж не говоря о поместьях, замках, дворцах. Помимо этого, частные винные погреба существовали как самостоятельные единицы: торговлю вином осуществляли непосредственно из погреба.

Бурные исторические волны на какое-то время «смыли» винный погреб вместе с благородными напитками. Сегодня эта традиция возрождается, частные винные погреба встречаются все чаще и как следствие проще можно купить хорошее вино, которое хранили правильно. Определение «выдержанное» вновь обрело свое исконное значение.

© 2016 ООО «Конструктор»

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.

• Главная
• О компании
• Услуги
• Продукция
• Реализованные проекты
• Производство
• Статьи
• Контакты

Пн.-пт с 10-00 до 18-00

Адрес: Московская обл. г. Одинцово, ул. Южная, д. 2, стр. 3